Rice boiled with flattened soybean 打ち豆の炊き込みご飯

I boiled rice with flattened soybean (which is steamed, flattened and then dried) as an experimental trial for food during the kayak in Alaska.

It was so delicious!!

I never added any salt or others. Although ingredient were just flattened soybean, brown rice and prepare stock from a red seabream, it was enough and I did not want to add anything else.

It's so yummy and healthy. Try it!

　

　樹子さんから、アラスカでの食料としてどうだろうかと、試食用に頂いた打ち豆で、炊き込みご飯を作ってみた。

　あまりに美味い！！

　新潟県は星六の打ち豆（大豆を蒸して潰した伝統的な保存食）、秋田県は産直農場自然工房の玄米、そしてチダイのアラの出汁。材料はたったそれだけ。出汁だけで十分に旨く、塩も醤油も一切使っていないし、足す気にもならない。晩飯はこのご飯だけで大満足。

　いつも思うのだが、昔の人は、美味いものを食べていたのだなぁ～～！

　ちなみに、なぜ動画なのかといえば、アラスカで撮る練習です。