Sharpen Japanese sword

Sharpen Japanese sword that best of best knife except getting rusted. However, until now, I have not experienced to rust it. I will fly tomorrow.

　和のナイフを砥ぐ。錆びるということを除けば、全てにおいて優る刃物。だが今のところフィールドで錆びさせた経験はない。切れ味がよい。刃こぼれしない。刃持ちがよい。そして現場で簡単に砥げる。和にこだわっている訳ではないし、ステンレスのナイフも持っているが、機能的に判断した結果、今回の選択。食も含めて、この旅の準備で、他に優る和の伝統がとても多いことを実感。
　明日の飛行機で飛ぶ。