Tuesday, May 3, 2016

Mixing dry Kozi molt with rice 乾燥麹をご飯に混ぜる

During camping, at night, I usually boil a rice for dinner and tomorrow's breakfast all at once. Therefore, it is useful during kayaking, eating half of rice and mixing a dry Kozi molt with other half of rice while it is still hot, and then just leaving to stand covering something towel. The rice becomes sweet and gets more nutrition!

これはカヤックで有効だ。炊いた米に乾燥麹を入れる。
キャンプの時はたいてい夜に、その時食べる分の米と翌朝分の米を一遍に炊いている。だから、炊きあがってすぐ、まだご飯が暖かいうちに、翌朝食べる分のご飯に乾燥麹を入れてかき回し、あとはタオルにでもくるんでただ放置すればいい。するとご飯がほんのりと甘く美味しくなる。しかも栄養素が増えている。




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